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材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! ]$ n8 [" D; @% {, z
青瓜絲/苦瓜絲/西芹絲各 100克、青椒絲 50克、青蘋果 1個、蒜片 10克、雞扒 2塊雞扒5.39.217.775 ?0 W) a! T3 h6 P1 \" j0 |
8 b0 h# p3 w, U# W) k6 ?醃料5.39.217.77$ F" o! Z2 ^5 p2 f) t) D
鹽/糖各 1/4茶匙、黑椒粉 1/2茶匙、生粉 1湯匙公仔箱論壇' w( }5 u& q% J2 Y8 N- T/ h- Y7 k
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水 1/2杯、香醋/紅糖各 1茶匙、生抽 1湯匙、生粉水適量
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做法
1 q0 U, y; N2 W4 [" a2 Y, @5.39.217.771.雞扒切件，加入鹽、糖、黑椒粉、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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- B, f3 Z) m3 C9 W* o2.開大火燒熱鑊下油，放入雞扒煎熟盛起備用。公仔箱論壇: i3 _$ W: u6 g. n3 e F
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3.開大火煲滾水，下西芹絲、苦瓜絲、青瓜絲汆水撈起。8 d2 \% G( S* _/ R8 o6 x
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4.青蘋果切件去核，再切片備用。
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+ K$ b- o6 a" M K2 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.另開大火下油，爆香蒜片，加入已汆水的材料，再下青椒、雞肉略炒，灒水，加入生抽、醋、紅糖、青蘋果兜勻，埋生粉水芡即成。
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發表於 2010-7-21 06:43 AM
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