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- ?3 G* e$ k. z! X# }材料
5 @+ }, y l( F) [青瓜 600克、鯖魚柳 2條、即食海蜇 200克、麻油少許、炒香白芝麻適量鯖魚調味：鹽少許海蜇
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調味5.39.217.77, f- j- n! ^; s2 P7 R+ h- g
魚露 1/2茶匙、生蒜茸 1茶匙、豆瓣醬/糖/花雕各 1茶匙、白醋 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m# I+ ]4 `+ @4 N( w- A- L3 K4 b
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1.將海蜇加入花雕、糖、醋、魚露、蒜茸、豆瓣醬拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷藏 1小時備用。公仔箱論壇% ~# G4 @- _5 \7 E7 T' @
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2.青瓜切頭尾，去皮刨絲，加入海蜇中拌勻，再包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 1小時。公仔箱論壇2 b% Q2 `/ Q9 U& N
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3.鯖魚灑上鹽，開中火燒熱鑊下油，下鯖魚煎至兩面金黃取出。5.39.217.773 d# x4 B9 L: E, r) R' b
3 Q/ r: F* ]6 U+ ^$ B3 R0 a& M4.於青瓜海蜇面撒上炒香白芝麻、麻油，最後放上鯖魚即成。 ' [* I' J: }. o6 Q4 ~- c
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發表於 2010-7-21 06:42 AM
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