[中式食譜] 青檸葫蘆烙

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材料5.39.217.77+ J0 w2 e. y* }7 j  O
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克8 ^: M% \* J! @

5 L) X$ `6 j8 n- ?" R  }" e, Y' t調味tvb now,tvbnow,bttvb0 M& `+ b+ p6 j3 w3 a: T
番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙& ~" H3 O1 L$ t& D
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做法
* C5 d' Q/ ?" n9 z' c公仔箱論壇1.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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. t" h( h# V- h) m. t2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。! S$ Z4 j" `0 q/ j
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3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。9 j/ o% l* l4 B
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4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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5.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。 7 {# u& m9 {; r, c: f) g7 o
                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                0 c. a# {! g5 m4 y$ |, M$ `$ t" L
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb! C4 _# [$ o" v# c
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