[中式食譜] 青檸葫蘆烙

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5.39.217.770 j5 M1 z2 y+ W7 |$ c# q% A! E
材料5.39.217.77" |/ n3 h$ ]  z  J, f7 R
青檸葉 4片、葫蘆瓜 100克、蛋 1隻、即食腰果 30克、葱花 20克
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調味tvb now,tvbnow,bttvb  E" X/ q* ~7 c; `
番薯粉/水各 5湯匙、胡椒粉少許、魚露 2茶匙
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- D3 S: ~* y$ H( L# B5.39.217.77做法
8 A2 m3 r% d: u2 u6 `7 u( L$ ~5.39.217.771.將葫蘆瓜切片；腰果拍碎備用。
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4 v( Y) T) l8 W公仔箱論壇2.青檸葉撕走中間的梗，然後將葉切絲備用。9 V' D: G. s- E6 ~) @1 Z
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3.將番薯粉、水放入大碗拌勻，再下胡椒粉、魚露、葫蘆瓜，加入腰果及葱花拌勻成麪糊備用。
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, c+ O! k3 |/ [. m, s2 j4.開大火燒熱鑊下油，熄火放入青檸葉絲炸約 20秒至脆身撈起。
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1 s# R9 G, s8 X, k5.39.217.775.原鑊倒入葫蘆瓜麪糊，鋪平略煎底面，沿邊下蛋漿，煎至兩面金黃色後上碟，最後灑上適量青檸葉絲即可。
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9 S( |( W) R3 J                                                                                                                                                                                                                                                                                                                放大圖片                                                                                                                                                                                                                                                5.39.217.77/ @4 @5 X! b; d. I; E5 J
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