淡水炸蝦捲

adams7

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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。tvb now,tvbnow,bttvb2 t/ Z" m( ]% g6 n$ a" f& k
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。/ s. h& q6 F3 C( W& k& c( {6 G
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做法：
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( n( k# J0 Q" v$ R4 i+ U! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。
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2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g$ F0 e1 w- m
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L# [$ F: ?- o6 A2 N
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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我覺得生粉都得
# u/ U0 g) I9 H( G# Q) X0 e主要把個皮粘住!~~

adams7

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我覺得生粉都得9 z  n) |( g7 _+ d
主要把個皮粘住!~~
9 j) f9 d* G# j& ^# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉: b; }! F" z' F
你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch