公仔箱論壇% Z: n& O1 d3 Q4 ^6 Y$ S) i! B
南部美人（左，$398）、上善如水（右，$380） -- 南部美人，產自日本北部的岩手縣，雖曰美人但味道偏甘烈，宜配各類燒物；上善如水產自日本中部的新潟縣，一如其名，味道醇和，配魚生刺身最佳。 公仔箱論壇2 s0 [" x$ u, y" N
4 ?, y5 I; V8 F; z7 ?6 j V2 a
9 i* r. K* u) B. I: b8 X( V正如葡萄酒配菜，以日本酒配菜也有基本的技巧。日本酒除了以其精米度來分級數外，也可按酒的味道去分，通常酒標上也會列明如甘口（甜）或辛口（辛辣）。甘口的日本酒，可配以刺身這一類較清淡的食物；相反辛口的酒，可配以燒烤，或味道較濃郁的食物。
8 y* L; W! E) v7 p r2 g公仔箱論壇 | 
發表於 2010-7-20 09:54 AM
| 
發表於 2010-7-20 12:16 PM
| 