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材料
% ?, p' z3 e1 p( O: K+ Z5.39.217.77細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個, P; c5 ^! Z. |8 r
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) W) a) f5 T- R& Y8 y2 b7 h+ m" z
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。5.39.217.77; e% k' c |% r: ]. d) k
5 f: Z: ^/ f% }3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用小刀在表面四方形。
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。公仔箱論壇7 _; A4 O/ G' L6 q7 t' O6 ?- Z' v, a
) I5 c$ s2 [7 T4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。7 T, i, u3 b L% n0 W% j
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d( Q% N- E5 i; Z' t6 n
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1 {& d. }! r0 p5 a/ J公仔箱論壇佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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