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材料5.39.217.77) ]& H8 e# g z g- C7 @
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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做法
7 e8 N* I& M" z2 ]& N& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。% q4 _ [; m* K1 p: H8 V2 P$ ^
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2.用小刀在表面四方形。tvb now,tvbnow,bttvb% d6 F2 _0 Z1 f! R) Z% h1 c% S, o/ p
. M5 _ x; s1 r9 x7 o( P& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。公仔箱論壇7 w8 v; K$ N0 N5 I$ v. l
" I; o- U, j# k公仔箱論壇4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C& `6 {( I, @% z+ `
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。6 l/ k( ~1 I2 k( ] g
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/ i; h% d; ~6 z, P* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。. m% M& ^# |! Z& ~, ]
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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