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採用法國南部玫瑰泡成花茶後製成，花香清新，配上自家製的棉花糖和桑莓果醬，經典法式浪漫。（$88） 5.39.217.77! z ]- y9 z9 k P$ Q: ~/ @; h
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三色雪糕配上熟透香甜的香蕉，就是不少人的童年回憶。（$88） 公仔箱論壇7 [/ x' w! W- a% L
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到Hullett House的The Parlour歎雪糕，就明白為何法國沒有肥女人。tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 {. P7 a$ t2 C) ?
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這間位於前水警總部的all day dining cafe，開業不足一年，旋即成為不少人的high tea聖地，其法籍甜點總廚Alexis，最近炮製出5款法式口味雪糕及雪葩。若你情迷奶味濃郁而口感硬身得近乎煙韌的雪糕，The Parlour的雪糕不是你杯茶，因為Alexis做的雪糕，口感介乎於雪糕和雪葩之間，雪糕與舌頭的接觸，恍如蜻蜓點水。雪糕採用法國鮮奶製成，分量只佔全部材料五成，加入各式口味後，以高速的Pacojet打成雪糕狀，並以Reine Des Prés花帶出順喉甜味，脂肪及糖分含量低，因此放肆地吃甜品的「內疚感」也低。
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牛奶味輕 突出配料牛奶味道放輕了，配搭的味道反而突顯出來。5款口味的大部分材料由法國及意大利運港，像The Red，以法國南部的玫瑰浸出花茶後製成雪糕，清新的花香味濃郁不澀，再配上自家製的棉花糖及桑莓果醬，就是經典的法式浪漫。而The Peach，就以荔枝雪葩，配上果汁滿溢的法國南部當造蜜桃，還有Jurancon甜白酒製成的啫喱，果香味道豐富。, f% j% n) R5 l/ D2 o* u7 h
: X9 S8 x9 @. R每款口味都加入一種脆口的配料平衡口感，而青蘋果雪葩The Green竟加入火箭菜和蜜糖開心果粒，十分驚喜。當然也有少不了港人受落的朱古力雪糕和三色香蕉船，全部於店內新鮮製造，單點兩個雪糕球，只需$58，比起連鎖雪糕店還要超值吧！tvb now,tvbnow,bttvb# K3 x8 p6 l- R8 i
8 o/ x. K+ y& J; n' a0 W5.39.217.77■The Parlour公仔箱論壇" u/ C8 I& W) a7 D- a
地址﹕尖沙嘴廣東道2A號9 ]0 @* d6 h( @& J* M
Hullett House主樓地面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' \8 G6 u& S. q0 b3 b
電話﹕3988 0101. q/ P" I, |; ^! e
營業時間﹕早上8:00至凌晨1:00
8 A9 Y4 H6 l1 @% v- O3 R泊車﹕北京道1號停車場 $20/小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* V+ D1 l. j) v
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發表於 2010-7-19 10:48 AM
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發表於 2010-7-21 04:19 AM
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