[甜品] 香鬆蛋散

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材料
1 e4 L% h0 d! I1 u- m! l, N% B高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量5.39.217.77% s/ T/ }9 f/ U( F% k
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |8 p0 i9 `% Y& `% ^! c2 G
1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩，加入砂糖、鹽拌勻。5.39.217.77  p3 _6 F$ Z5 H4 w0 o1 P3 g
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2.加入雞蛋、清水，拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。8 n) Z5 @" m# C  O

% b; n* @" E7 ~  [, n- L3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片，再分成條狀，將兩片叠起。
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4.於粉糰中間一個缺口，再從中間穿過成蝴蝶結狀。5.39.217.77# \0 B! q* W% j0 V
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃，撈起瀝油，淋上糖膠，即成。
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