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材料公仔箱論壇$ ?# v9 ^$ L. H+ B
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M5 r3 q5 y d' u8 H% @ q
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做法
5 g3 _( [6 A; U! @, l. M) B4 z; f5.39.217.771.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。
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- h3 L$ |7 u: K! Y" ]; Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。9 d0 e% ~' k, `5 V% H" [* C$ A
, t! M' v. X1 R; v" b! W1 A4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。- d( n" g& d) ?0 K# S0 p* |
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5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb8 d: ~8 m3 Q8 t- U0 L$ g; M H
$ R4 t% \/ m* m9 B6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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