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材料tvb now,tvbnow,bttvb/ X6 ]- N" R+ G) V
黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙
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1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。
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$ V6 n/ W+ \8 T$ w1 d2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e4 R. M- N3 r
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3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。
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4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。公仔箱論壇/ `8 b) O7 [- K! W
' ?) E# v7 F4 p# E. J" A2 ttvb now,tvbnow,bttvb5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
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6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 q" w: j; [2 P( c
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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