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" B6 Z; u0 {# k0 T; x) T& x材料
. d; h( g) p J# ] {) _- |/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
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* t# M' B" V& _公仔箱論壇醃料
% k1 W5 j+ b' X; U+ @, e鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量1 U& X/ }+ o" L: L' \
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做法
" p$ W" Q8 X3 w; J% C1 c公仔箱論壇1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。5.39.217.77( U/ S1 y( T$ K5 b9 @# ]7 q: q5 l
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2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。2 q! p3 g1 d0 L d: \, C/ W
@$ _* J2 H8 Y' etvb now,tvbnow,bttvb3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
+ y! q0 C9 ^5 Z% H6 Y+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |7 F' \) C6 F& h! B5.39.217.774.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。5.39.217.77 ] T$ M$ ^3 A+ K2 Q
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5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 % k, v5 u& D% ~. U) F) a% a
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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