3 E. L& g9 }" |2 C: N7 b4 b& p3 w! H
" z# ]* O9 T# N; a+ w; v8 B材料4 S5 B5 v. B, a* e$ U. U! V; j3 R
硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻
' H9 d3 f8 b0 D, E: z$ Q1 d% Jtvb now,tvbnow,bttvb
! q# \9 F% Y% q* T# o汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @( [/ O, |. |% n1 z, x3 d D
雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d9 U# z3 @0 j+ M |' V
6 Y4 g/ V3 i# e- W$ k1 w
8 I1 E! ]# N% Z( I* T
7 [9 ~" ~% s( e) V做法
1 U2 A' ?. \- [8 ~% M6 [* S& E1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j2 \* l, D& R3 N2 y0 b# u
公仔箱論壇: q# |$ x L4 i" g. P! f4 `4 Y( t* G
2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。& b0 i" Z$ o; V+ E7 t# j" y
2 b- M; G9 U& l; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, E5 b0 H7 _, r
& [+ y$ m* S- H9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y! c- F$ y$ |- v; N' r+ C3 g
 8 y ~ G% o; L; \
貼士
1 f6 O% z9 K- Q) d5 M3 e% Ntvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。
; g- a7 ?& _1 z |
發表於 2010-7-17 06:42 AM
| 