- A+ j9 S8 L. q2 s, o. q4 J" P公仔箱論壇
$ b. j, t }# M# v! d7 J# _4 D& j: ^5.39.217.77材料$ m4 d/ E% w% D& o4 }( e
蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B5 k2 C( b" p7 {
公仔箱論壇. O5 F7 c4 X. ^4 I, s; [
& |4 f4 Z' m9 ~0 W, s+ e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! g" _, w" i& p; c) |8 M
做法
' ^; q9 c% v4 T( R: j% I- Q" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。
C0 B2 m. F* B, Y2 h! h/ g! L
) H) h( ?3 Y T9 b. D3 L& n" J) r% d0 Q公仔箱論壇2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。
& i: F0 u8 W% A; [5 H7 ftvb now,tvbnow,bttvb4 n$ B5 @$ _2 t6 l
3.將蝦仁走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K& N- j, s! Z' O( @ |
tvb now,tvbnow,bttvb0 V. F P7 m- h8 t, s9 g' `
4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。
) }8 k" c4 u- r
$ ?) u: b8 C4 g% [tvb now,tvbnow,bttvb
; s. U2 n5 ^; R/ Otvb now,tvbnow,bttvb
; l8 \. o9 N3 \! n+ A2 R1 | 公仔箱論壇* C, p7 E% a6 F5 @1 t( p; ^) h
tvb now,tvbnow,bttvb$ W# N9 u) x# F! w! M1 n% {# l0 l
貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。公仔箱論壇8 w/ f( F% c/ a7 ]
|
發表於 2010-7-17 06:41 AM
| 