/ ?$ E# x3 f* A2 w# z" k9 Y公仔箱論壇
1 n2 G5 U& D4 ~3 { w公仔箱論壇材料
: ?" T' G, m& k0 |公仔箱論壇鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
/ |% k, r" f% C4 q+ g! `) k4 t7 Q" b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 { f0 F* O7 X1 n& d
醃料tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' z2 a+ T/ c3 @& W2 V8 A+ M
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
7 X( D5 r% g' @$ ?! Y' N$ m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i. D# F- R! I9 U6 t: L- f) f3 M! d0 R
5.39.217.77; P; c' {; L) a/ g0 `- b5 b. }1 K
做法
$ A5 r2 x' f$ j3 u# z( g9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
2 G2 A2 h7 ^* o* `' Q( P/ o' r% _! D! \( o
2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。
! L% o: P# j' G5 s0 q6 stvb now,tvbnow,bttvb
, V/ r' \# p$ L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
6 i o8 C5 _ W) M$ G4 m7 d. G' v) Q4 w7 U5 l" y3 T: O I3 L$ G2 P. O: Q
4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
" n, x3 n" [6 ~+ E5.39.217.775.39.217.770 B5 |, S2 R. f0 s! H+ y
 tvb now,tvbnow,bttvb' Q/ q/ P8 n0 V- P) D) [0 I6 S
- c7 r8 s5 \9 a7 D5 q9 b& }3 L+ ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.774 f: Y! i# }' f0 y3 C
貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。8 H; X: H3 y* n* G
|
發表於 2010-7-17 06:40 AM
| 