【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; p. D, C! X4 f) x4 j( K
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紫米 100公克
& F8 l( ^9 s0 w! G: R5 E: i長糯米 100公克
! J0 A, R2 [ ]. N- }3 w# y8 P) l! Ytvb now,tvbnow,bttvb水 180㏄
3 e' Q* Z2 t; r8 T F3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克 3 Z K% ]& [& h" q* m
紅蘿蔔丁 適量
% u, _# o8 r" W( ~- D5.39.217.77低筋麵粉 適量
2 h$ \7 n% {# e3 H8 B: x% Y. ~; S蛋液 適量
0 [+ _# R/ c' j) [, z7 L麵包粉 適量
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5.39.217.77' m5 Y; @3 G1 N! t5 {
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( W* y) p5 l
0 R( e/ [6 \$ ]* _) ]1 _% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 K, q& x! K& R3 G
細砂糖 少許 : Z- k5 f% W" U7 `6 C. e
白胡椒粉 少許 ! |, [3 A- f O1 b# j( |
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; N: f: O9 W
太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- K5 {! f& ~: l+ O
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7 x. v5 k$ j7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
. Z$ T0 ]# k1 [ x) o$ s. E! g+ N9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 o/ }4 I' H$ S0 t. o2 e$ T
1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D0 ]* a9 k/ O0 M7 x
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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! }: ]8 R, L2 C2 U6 a5.39.217.774.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。) [/ S8 d$ q0 y9 @6 f: |# _
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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