【材 料】
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2 Z3 d- I$ M9 n+ v0 ]( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: e% _* Z ^" o# Q& t
長糯米 100公克 5.39.217.77* s2 o/ e# c, u/ Q. [
水 180㏄ 5 D: C0 g2 A! h3 Y6 H7 j+ s
雞胸肉 100公克
U, O1 k" J$ y8 t( W4 U9 U$ m* i E* s* y公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量
* P- P& J! M& [0 h# P* A I, _公仔箱論壇低筋麵粉 適量 + t( s- o) l+ }! B" V6 [" F; P
蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- Q& b' T( U% t8 g% ]) Q$ S
麵包粉 適量 * r: p1 q, s. n! G1 {& _1 E0 `
6 `' n; G, i, F0 k8 j5.39.217.77
8 C! s1 k* t+ Y+ T: u3 I3 i公仔箱論壇【調 味 料】 5.39.217.77+ o0 d& N, A4 d
& ~% t+ S( A" X: N' M9 ^1 @鹽 少許
' y# k8 O, i6 P# t4 j1 V3 v公仔箱論壇細砂糖 少許
' N u6 N7 u3 Ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \. b2 B5 f+ R$ s4 O1 W
米酒 少許 0 b& X J/ W7 Q
太白粉 少許 ; M6 e* d* Q- s: s) N0 v* b
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1 G& |; _. S! c& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb d- R3 |% J* e5 ^
: X/ ?& H S* u( D8 ktvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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1 y* r' U( _) C; T5 N+ N3 @$ h3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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1 g+ }+ L" C; `, K* g" l$ m5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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