【材 料】
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紫米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p; w* l" P- N0 p2 ~
長糯米 100公克
5 t" b; m# m6 h/ I: N' w" t5 ~tvb now,tvbnow,bttvb水 180㏄ 5.39.217.77" M6 U6 |: u6 Z) U0 @" X$ s
雞胸肉 100公克 5 s" G9 J# }3 S. {/ J, s6 q
紅蘿蔔丁 適量
' B6 b0 O1 ^3 g" e& Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
7 G' e1 H# f* @$ K蛋液 適量
" m3 s3 C& C) N, t公仔箱論壇麵包粉 適量
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【調 味 料】
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2 z) p$ t4 A6 H1 H7 p& i, J2 h2 v鹽 少許
+ F9 ^2 \; C$ y# z5.39.217.77細砂糖 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 R- ~* K* e6 W2 G
白胡椒粉 少許
- @$ L a/ S7 o5 H$ {$ k( Z5 u1 P2 H公仔箱論壇米酒 少許
2 D2 M/ y% c+ R8 e3 ]% F5.39.217.77太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* U) l' ^& f+ H
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e" ^0 u* Z5 k" y3 b
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。) d. n4 c. x3 x2 R4 A( F5 C+ s; B
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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% X' H0 g. T8 r. h8 s$ i9 c公仔箱論壇4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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, K N' T1 Z* F公仔箱論壇5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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