【材 料】
: u' K( d# n* A* s- Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 @8 I F) D$ @+ N9 a" `
紫米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 f$ S% h1 o& b8 ~0 f* t
長糯米 100公克 6 t3 t5 S* z; n1 e" Y8 a
水 180㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \+ b9 M1 w$ K; S
雞胸肉 100公克 ' L, ?7 P& R2 ?5 H: ?
紅蘿蔔丁 適量
: u! E5 w4 }" P9 l; _5 ^% J公仔箱論壇低筋麵粉 適量
" d& ~9 R/ n' H3 d蛋液 適量 5.39.217.77. W, [* a- L4 M5 r( L( `- m8 ?5 j. \
麵包粉 適量
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【調 味 料】 ; a% O; X) S2 F7 z/ F/ T9 I1 Q9 h
% r5 j. W% F+ O公仔箱論壇鹽 少許 5.39.217.77# n+ w6 r2 h w" [0 l/ V* c6 R
細砂糖 少許
J' Y D7 r& x' Z7 Q% B白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! j' `7 O& D+ K
米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 ]- `% h) W. G( O% |1 u
太白粉 少許
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: @* k" C- z& u【做 法】
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: a, V ]2 @6 P) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d) a% i4 ]8 z& }6 k
" d9 N! `- ~9 v5.39.217.775.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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