【材 料】 5.39.217.773 _4 ~4 V$ R% v6 P
0 K! |: \0 H+ W0 c8 X: }, E1 S紫米 100公克
- D- ~: y' x$ B/ @+ R2 }+ O: _' r% C長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 I3 g$ a3 C/ f: d/ I# D
水 180㏄
2 C3 a$ x. f/ ]+ @# l5 W# J雞胸肉 100公克
7 @# Z/ N4 D' f. w; x+ Y* p公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量 j; ]6 ^" ~( d
低筋麵粉 適量 1 n" o/ B, N( j8 y% ~' H! t/ p
蛋液 適量
* O+ P. F+ s/ K3 O6 a5 e+ z. W麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ C, L) J/ I* K7 e4 E. c+ A
4 E7 P! ~0 W/ N+ `9 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 {/ i' }) q; i) f7 l) q7 w# N, A" V- y' q
【調 味 料】 公仔箱論壇' T( R" t- S) R" D f8 }
2 d- I: S$ f7 T鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B. B3 j& c: [$ M- |# A
細砂糖 少許
" M) z0 [6 t# _; {; u5 {* Htvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- v5 V2 L0 r2 J2 x, l8 S' K" `% H
米酒 少許
" X, m: q5 _# z$ v ?太白粉 少許
4 @* D( V9 d% _* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k, W9 N" U" L2 Y4 \ }
6 p! o0 m$ _/ d- F【做 法】 5.39.217.77" `; D& T! B+ r: ^! X$ i3 f* Q2 l
$ X* G" x3 Y5 R9 s% N5 f" w5.39.217.771.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 T ^1 m& S6 V1 Q5 |
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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- A7 B9 s6 v/ | D Z0 b公仔箱論壇3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {, X2 C: u: H$ o( b
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。* Q+ F/ @1 Z( l) ~3 C: @
$ o' F" }: ]' Ktvb now,tvbnow,bttvb5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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