【材 料】
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' ]' o' p& ]; j* ` r! z公仔箱論壇紫米 100公克
3 h w4 t- v: x( A: {" U- H7 |公仔箱論壇長糯米 100公克
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7 f* r7 s3 e% M. i, c0 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100公克 公仔箱論壇. V% H, K. Y2 Z7 t2 Z
紅蘿蔔丁 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ P6 C4 p$ a7 b3 _
低筋麵粉 適量
! S0 b. S8 M* F* B5.39.217.77蛋液 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, z0 c& j* R% z% T
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 N! t! I& W& P3 }3 h8 {' L) t3 M
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; ^$ F" ^! P2 b, d8 X
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鹽 少許
% i9 `5 @9 O3 V, P. I) M ?6 p( Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f& L) h& U; t; L# c& w4 X M" m
白胡椒粉 少許 5.39.217.779 R' h! v0 F; G: N# p* z
米酒 少許 5.39.217.774 ^" |/ i) J" N
太白粉 少許
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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8 Y' y1 Z3 L4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇5 U+ p' T" U; T' A
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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