【材 料】 ! `4 Q o8 p) G" t# H
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雞肉丸子漿 250g + B. I0 e9 \% J; {/ \6 l u' @
苦瓜 350g 2 n6 L- g7 z4 ~: Z% q# |, W
太白粉 適量
6 M* y5 A2 j2 u, L, q2 R6 c! N高湯 100㏄
$ x4 w6 k" K/ G' d" B E香菜葉 少許 5.39.217.77, m" m1 j- P- \8 I" ~/ f
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【調 味 料】 1 L9 ], U- A# g: R
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鹽 少許
. D2 a, j- s: Q" x' ~tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 少許
* }2 A! N5 k8 p7 E' R+ B5.39.217.77雞粉 少許
( K9 r& o# [4 d香油 少許
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【做 法】 & I, M) W, |/ @9 S! e5 A
3 S1 Q7 g' E3 Q' |- ?1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。公仔箱論壇. ?8 B9 m/ A Q3 I3 v @ Q" z3 r
" v7 o) V4 a9 _) o/ F2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。
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a. \7 c5 D! A' [; N3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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