材料:4 U. } \0 p: d6 q+ S, r/ ^1 N
蛋黃 1隻
5 a- i: K& n# g r! T- [糖 40克6 Y5 q; c5 ~7 ^4 I' p$ P
蘋果汽酒 60毫升公仔箱論壇5 i) {$ Z# k4 K/ X+ `) B
忌廉 125毫升5.39.217.774 D2 i5 Z3 W8 ?! e# v7 q5 X
魚膠片 3克 tvb now,tvbnow,bttvb5 z( W: F+ A9 O6 h7 m
7 ^2 N0 t% J& Y! ?4 m* m/ m焦糖蘋果料：
1 B& T2 M Y: i+ w! T; O! }1 v- D0 [蘋果 1個& ]! `. N( C8 a' l+ s
牛油 1茶匙% |. v" y: _+ D7 x" |) v
糖 1茶匙
' q: F5 G: d2 m公仔箱論壇! [' c8 A% [% T, b2 l' U
做法:
! x. k( e: U4 W$ w; A+ Z o# c8 J1.蘋果去皮去心切粒。" X* ~* `4 E% I7 Z2 ~
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
) \( W6 Z1 Y+ }1 G9 Q( d" E+ h" x* X3.將忌廉打起至企身。
' z/ O+ ~! q- I4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。
9 r) q4 q* p* G J1 n! g公仔箱論壇5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。 |
發表於 2010-7-16 09:57 PM
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