[中式食譜] 清蒸鱈魚

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材料:鱈魚1片(3公分厚)  沙拉油3大匙 蔥絲2大匙 薑絲2大匙 水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 L! K; l* w! l& r

, u# K+ m4 I) |調味料:醬油2大匙 米酒2大匙 味精1/3茶匙
1 u3 I+ w' t( f作法5.39.217.77: Y" @: a" y! k! q2 t7 H( Y! g
1.鱈魚洗淨抹乾水分，移入水正大滾的蒸鍋中蒸4分鐘，熄去火但不可打開蓋子，燜5分鐘後再開蓋，取出倒去魚盤中的汁(因其汁腥味特別大)。
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6 M0 C6 m, S' L; h( U$ h% {8 A2.炒鍋入油放入蔥、薑絲和調味料及水略煮滾，即可淋在魚肉上直接食用了。