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1.先將丁香魚洗淨後,拍上少許的麵粉,再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
1 U2 G3 E* \! W) I; w) I D | 2.將花生放在砧板上用菜刀切碎;乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨,都切成片狀備用。公仔箱論壇# \' d( Q2 H6 E+ D! O& D# z% I
| 3.取一個炒鍋,將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香,再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
8 T0 j' b7 G8 l8 l5 Xtvb now,tvbnow,bttvb | | 4.最後再放入切好的花生碎,可增添口感。 |
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