[中式食譜] 蔥炸溪蝦

xz12

材料:
  g/ \. v8 p- C7 `' t  F7 E+ ?

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： % R: R  a0 z) \, m/ m5.39.217.77麵粉	3大匙
裝飾： : O$ x- |' Q5 o( O- \/ ]. i公仔箱論壇蔥花	適量

; Y' m6 |* j6 m9 f. z' K
" n" E$ R' l/ N( J7 B. ^# ~公仔箱論壇
# ?8 C. Z$ ~8 J) f- ]6 w
' ?& j4 ?- n; j1 O& U做法:
( q+ ^$ I0 b8 r8 y6 P7 O

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 N  {. c0 x! \" V' `0 B) o3 [

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。 " B, Y  \1 u' }- J公仔箱論壇

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。