[中式食譜] 蔥炸溪蝦

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材料:$ K6 X. a9 q$ u! T/ f! ?1 P' {& V

溪蝦	200公克
青蔥	2支
蒜頭	2粒
炸粉： 7 H* r9 P1 s# o( u! c. b: T: P7 [麵粉	3大匙
裝飾： $ U0 H1 e, K* G' p( L. e  n9 a, {/ m3 U蔥花	適量

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5 n# ]5 v" P, t3 {2 {" n" Q公仔箱論壇做法:/ m' n- E6 x; ^6 |) E

1.溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。 . Q' i8 k+ Q3 z  G% A" utvb now,tvbnow,bttvb

2.青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。9 _: I) }4 u; {/ k

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。