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, Y2 m. s" C! ?材料. y" u' p5 Q! J( I0 B$ v
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）tvb now,tvbnow,bttvb1 b: R' _' i0 N' j3 s9 ?" F- W
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5 _9 r G) D- s& |+ X) O蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量5.39.217.772 y+ ^4 Y! v" _! @
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做法
# r1 I9 m7 o) w) ?5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
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2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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/ n: y& S6 W: A+ A: G# S$ @5.39.217.773.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
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4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 9 s! t. Q! _& ~5 k! L9 Z2 [0 }
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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