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5 t4 C- t3 p6 G4 S6 h2 Y6 c3 B材料
5 D! O2 p2 I% Z7 s公仔箱論壇蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
- J4 r+ {; k% c( M. p+ f6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R) g. s# e2 i/ t( W4 u2 W7 z4 ^) h0 v
調味料tvb now,tvbnow,bttvb( c6 M% u5 n8 k J; \% t
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 I9 ?1 g$ K! h) E
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做法5.39.217.777 `- z+ m% h$ v& V
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。/ f# Z! {! b: v& Q6 R
5 R& E6 U# e2 y. V/ x' Ztvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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# `0 k5 R9 D+ [, X3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。: K2 F) f$ G" x6 z" T
; b9 d- @. Q$ w4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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