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& o( `: F4 G/ b9 Y/ ?, Z, n% H公仔箱論壇材料
+ T+ Y% G; j9 H) l, A; `6 ]公仔箱論壇蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F5 I5 N" m- X1 k2 j4 L+ v
& o; O1 t3 A; {0 X調味料/ R1 \( f! @0 A) o
蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
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做法5.39.217.77' x( B0 w# m! d5 |. D$ p- G
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
" K/ p" N( A( m5 m- c: N3 D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L6 K6 c) |, L' B) T/ i
2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ E- p7 V9 q; j* i" k/ Q8 S
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。+ D# |6 E8 }) o1 ?& H: i$ V
# c" f/ _1 I; c% j公仔箱論壇4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 . y6 @/ ]0 y$ V! }, S
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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