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乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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調味料
, `+ |# n0 c1 F& s) d4 |2 A( O7 L砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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 公仔箱論壇. u& I8 y H) i4 C0 |% X! c8 Q, L
# t3 O$ n5 r1 U( c+ `做法
% q% H t6 U* i! e9 w2 v/ S/ y1 ^6 H Ytvb now,tvbnow,bttvb1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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7 A1 L" n5 f9 ^ m: \3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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! _" N* k$ I% H( _# Y5.39.217.774.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。, \; H" L; v8 y- d0 C: m$ S* O
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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