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材料
* h6 ?! ~1 C3 ^1 l0 l9 q3 E乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量3 q; }/ c7 `! C0 }3 M; I& Z# W' [; b- o9 _8 x
* B, v3 z7 l0 X( @( f' a5 I調味料3 b. M8 f' | o
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量' P' L& M6 ]% F) a1 S! T
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5 L8 r4 d* P; I9 m4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 M5 {6 p( B6 ~* s! S8 V" \公仔箱論壇1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
6 `5 K$ M: X, _6 y' m$ m" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 K1 ?: n) L# D- M# v
3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ ]3 m8 z- k
* @& z3 G9 |% \, f0 k" V" [tvb now,tvbnow,bttvb4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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% a, S! x5 q+ _2 Z8 m CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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8 j4 d0 G" }6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _/ c% K9 q9 c6 g3 N羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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