: {0 A5 u1 i+ C3 F7 L# D4 H公仔箱論壇( ?/ Q( e4 _7 t; y
2 g, W; [1 U; S% C6 ~; Htvb now,tvbnow,bttvb* u0 c3 B& n7 l1 x) k m
材料
! w/ n$ P' T0 t% \6 b; b乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
* B3 E4 Y( C3 T; `6 m) y. vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 }% U1 |( y+ w3 j* W3 N z u
調味料
$ H* R$ D0 R; X& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- ?' v1 c" p p! G8 x% ^8 p% C
h6 g% }8 d5 A5.39.217.77 5.39.217.775 w, y# D# E' W* @+ ]. d
' i( ?, C1 Q1 g; s
做法
6 k; C* L* s% h, R2 ]% \tvb now,tvbnow,bttvb1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
& M. f4 {( x/ e' \3 x$ V$ m0 z% S M5 Z! N2 A
2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。' P) p+ {: \! r+ b
; c' G9 c {* i# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。公仔箱論壇0 _4 w4 `/ q2 N( b+ L# t5 N2 ^
5.39.217.775 U# o1 f. j3 {7 L' _& e
4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
' b: N- B6 y. A3 \- d5.39.217.77" `. G" M7 @$ V) a; V, E
5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 6 ]) z" M" Y9 \; m0 k
5.39.217.77! l8 u; y, \8 L% @
6 Z" ]( m6 I$ w. ^4 _
" ?( o: ^. `+ b2 R# F5.39.217.77 5 [" e$ H) ]* _0 ?- f! t
) r, e# b: y! C- r7 w& D. a# ]* W
4 `0 C3 E: \& ^. M5 `" f9 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% X* o4 i4 \& z& j4 \
 公仔箱論壇7 G) r$ n! r/ o' J* D
5.39.217.777 D. u1 Y% @% _! q( P; A. B1 Z
羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。2 g7 ?; ?; _* O9 j' s
|
發表於 2010-7-15 06:38 AM
| 
發表於 2010-7-15 12:01 PM
|