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) P" [0 X. ]8 B- N$ U材料公仔箱論壇+ z: a' Y9 T) l
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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/ ]1 [# t0 E4 {1 f5.39.217.77砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量- Y$ u5 U8 ~% M: {5 v1 Y" j
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做法公仔箱論壇$ g5 R2 C$ N! S! l7 l
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p, Z( v+ s+ s& \% o) }% V6 q
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。4 A" Q8 O& K; ?9 @
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。. K9 D5 N9 ?$ c w
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 C5 b, \! [
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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9 q7 F& p1 T7 q' k* [; b) b公仔箱論壇羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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