用料:
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黄油 90克
! _9 F% r6 d' b4 O d# y! b( mtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 90克
; D) K/ V! m7 Q% v+ H" E1 R6 h ]( ^tvb now,tvbnow,bttvb白糖 100克 ! \6 Q% b0 i9 y) x. X7 T" S
泡打粉 1茶匙 （约5克）
3 }" A; G0 y2 G" y; P, g( X鸡蛋 1只 tvb now,tvbnow,bttvb4 l1 c8 H7 d; ~
杏仁粉 2茶匙 （约10克）
, Q- A5 U! {7 u' h7 ^) J& ~, X公仔箱論壇面粉 250克 2 R( _8 l' C# _% _9 x; y
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克
+ {, _* w1 ^1 u! p: u! C' |公仔箱論壇蓝梅或其他果酱 少许
: H3 p( H. [# S2 [5 m5.39.217.776 M- p7 P( O* T
做法:
- Q& R. D- D% P7 b5.39.217.77, u! |) Z p' F/ a" p( H F
1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水）
: ^& Q+ j x! t2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。
. \- V3 C- R$ f) g! I6 k% q$ M' D3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。
5 I: S$ @ A+ G: F; p. d4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。 7 {! M7 w, }; f. e6 l8 K
5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。 5.39.217.770 S$ m2 v, D/ l+ B% z
6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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