用料: 5.39.217.77+ t7 {( \% ]+ r$ e! c! g9 L" n
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黄油 90克 + Z K8 i. E. L) Z% g
奶粉 90克 tvb now,tvbnow,bttvb" r0 b: U) t! f3 Y8 \; O* ]
白糖 100克
5 C# Q+ O( ^/ Btvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 （约5克） 5.39.217.77( t& [* \; c# b0 s+ ]1 k' M/ z
鸡蛋 1只 公仔箱論壇1 i' {! A, X' b' K5 j: Z2 t
杏仁粉 2茶匙 （约10克） 5.39.217.77# z6 s( h0 Z' E) J" Z# G. T6 T
面粉 250克 9 U# {/ G* e- E9 S$ M* f* P
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克
5 |, n* J% M0 e' i. m7 V+ K公仔箱論壇蓝梅或其他果酱 少许
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1 p& C& @4 h* U7 h% N做法: 4 F; R8 v$ V# T* C8 Y
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1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水） / v' e; a/ v% m- }$ C; l
2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。 5.39.217.77, {! a3 T# Z0 ?" N" t$ @
3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。
% B! r8 I' Q7 z: t! `2 e公仔箱論壇4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。 5.39.217.77% B( u2 D2 y* |& A* |4 x* Z# |' c4 S
5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。 " y W$ ~1 y5 n& a3 A6 I
6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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