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材料
: G0 Y2 N2 d+ [9 F. _9 W1 H4 b0 Htvb now,tvbnow,bttvb栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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做法
: r- f3 X" `' K( L: z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。
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9 C5 u" ~$ M. X7 ^2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。! ?/ }$ z$ b( k3 H+ n
/ ~$ L- r) c( a) n3 ?4 d0 o5.39.217.773.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C \6 ?3 @$ F5 ?1 N: I, B: Y
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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發表於 2010-7-14 11:11 AM
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