[美食介紹] 味蕾火併熱情葡萄牙

nt1972

既然有曾成為葡萄牙殖民地的澳門近在咫尺，我們常常不經意的將到葡萄牙旅遊的欲望在澳門抒發，嘗葡菜、食木糠布甸、飲葡酒，統統都在澳門解決。其實澳門的葡菜早已地道化，幸而還有由葡國人主理的餐廳新登場，讓大家一嘗正宗葡國滋味。4 {; Y- v" E4 `1 p' r+ j6 z( ^

( P) v; n7 H. D) f; k, u5.39.217.77裝潢用料現葡國風情坐落於蘭桂坊盡頭食廈的Casa Lisboa主打正宗傳統葡國菜，甫步至餐廳門口，淡黃色的牆身、藍白色的繪畫瓷磚、細緻的鐵欄柵，呈現出悠閒舒適的殖民地氣氛，感覺猶如置身於異國。打開餐牌，目不暇給的盡是葡國正宗的味道，由北部里斯本的海產、波爾圖的鮮肉、到中南部的香濃燉燜菜，變化多端，在澳門亦未必能找到，加上餐廳選用的食材，大部分皆由葡萄牙入口，配上長長Wine List中的葡國美酒，讓大家能真正了解到葡國菜的風味。
4 L) z; V8 g) ?0 r4 R' n( m( G
2 r. c# P" T" T+ g& I8 I( r公仔箱論壇葡籍大廚名人捧場有了葡國風味的裝潢，也有葡國入口的食材，當然需要地道的葡萄牙烹飪方法，餐廳就邀得於葡萄牙土生土長的Martinho Moniz擔任行政總廚。年輕的Chef Martinho從小走遍葡萄牙各頂尖食肆取經，除了家鄉的葡國菜外，意大利菜、分子料理及壽司都是其拿手作品。他曾經與法國首席名廚Paul Bocuse的入室弟子Aime Barroyer合作，在五星級酒店的名牌餐廳中炮製美食，多位世界巨星名人如麥當娜、Celine Dior等亦是他的座上客，餐廳美食質素自然有保證。5.39.217.774 s7 o9 D* j! I9 Z4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I1 W% I" z, }, s3 N% }* O& O0 h. x7 W
一直以為鄭啟泰Eric是地道香港人，原來於香港出生的他，父母皆是澳門人，讓他擁有雙重身份，他亦因此經常到澳門探親，順道飲飲食食。
+ B* t2 u5 A" M7 e  t( l% t* |5.39.217.77
2 C2 w: e( t8 q& `9 ?1 v: M( x5.39.217.77「澳門確有相當多葡國餐廳，但不少都加入了亞洲食材，口味完全地道化。來到這裏終於可嘗到正宗葡國菜滋味，當中馬介休、葡國腸及燒乳豬都是我的至愛，特別是燒乳豬，味道與口感絕對拍得住中式乳豬。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?& u: ?. w8 C* v+ {

% q6 k! L, Q5 M% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試食報告環境氣氛：★★★
/ a5 W+ |; N* B+ T1 q& i好味指數：★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, S& e6 `3 r
必食推介：火燄葡國腸、葡式烤乳豬tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 m  P9 F8 G6 ^0 m
人均消費：$200~$300
" z8 l% _; V9 |) B" V; }9 z公仔箱論壇