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材料
/ m% `. Y2 X! X* T餅皮
! K: l5 z- ~0 w1 r0 c$ t9 n麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許
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餡料
4 K6 B0 e3 [ J9 f+ Z( B1 l椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片tvb now,tvbnow,bttvb/ T# A6 d0 ~: z, X
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% R8 L Q& Y# c/ p5 G* r& m @( x5.39.217.77做法
4 ^# B; a$ [3 I6 I1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻，再分 3次倒入椰奶，並加入斑蘭葉汁拌勻，再下少許鹽拌勻成麪糊。
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& u- w, p2 U5 c; \: g9 p2.開中火燒熱鑊下油，放入麪糊煎成餅皮備用。
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3.原鑊開細火再下油，下椰子絲炒香，加入斑蘭葉繼續炒香後，下椰糖漿炒勻盛起。" }3 k1 a. c* O
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4.將椰子絲放上餅皮，捲起，切段上碟。
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發表於 2010-7-13 06:50 AM
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