[中式食譜] 椰子煎餅

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材料
# {8 C! k+ [) J0 G5.39.217.77餅皮
) ?/ g: D3 l* V3 Q麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許公仔箱論壇  d" o! b( ]4 Z  r

1 g& `5 J# [/ J5 I/ ]+ u7 q: J. @公仔箱論壇餡料5.39.217.77  w) m/ {: }# _6 T# v
椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片
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做法
. ^3 w, V7 o6 q$ stvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻，再分 3次倒入椰奶，並加入斑蘭葉汁拌勻，再下少許鹽拌勻成麪糊。5 z5 _9 `* S2 [( H* S
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2.開中火燒熱鑊下油，放入麪糊煎成餅皮備用。9 j4 v! i; B+ N5 ]8 I3 c1 E9 ]

6 ]+ s5 }/ \* x/ e! K2 htvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊開細火再下油，下椰子絲炒香，加入斑蘭葉繼續炒香後，下椰糖漿炒勻盛起。# L* X/ W/ E8 O( O
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4.將椰子絲放上餅皮，捲起，切段上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# N9 f6 n5 `/ m2 {

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