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% B6 l' d; k8 a6 @" L/ S7 D5.39.217.77材料
8 W# D& z7 i f0 d9 M4 g麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb) @& j" e5 C; s) r* ?
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1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
/ f. h# p, }+ B: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b- B( W/ x% b! S5 _, p* g/ J2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。, e1 C* V" k4 Q5 O, a& G7 Q
, u9 w4 O- m* B2 o2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。
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4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ M. A' _; o
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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