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: l8 U3 g* r; g0 `7 @0 J& L公仔箱論壇材料
6 c; v: I6 {' K$ y3 G6 u9 O麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f1 _* B; U6 C5 e; W, g
0 `: x3 s2 v+ b+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ?& ?6 u' x- G: b6 y# m8 b# y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。% T8 v+ V; q: X, q$ |" @8 `' n3 s6 ^
9 j$ _! q# o& [- U; [% ~' s2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。% z" N1 ]9 I8 g
2 i9 W% C. J1 y3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。- k V, k/ O5 U% w3 d G
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4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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