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& z3 I. l4 m" C# b' }5.39.217.77材料 ! n/ i2 z3 J7 @, x: z+ g- ~2 D& v
魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個
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做法
2 }3 D" J+ U$ y# ?0 }9 P" E7 _5.39.217.771.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。公仔箱論壇( C1 X# x1 l* j' t
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2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。$ J7 k& i6 ~) U) h% m+ E% `
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3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。, L" j* v: b: E5 ?5 y
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4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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