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材料 5.39.217.77( S7 K' C r2 u/ D$ t
魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個
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: _$ [8 G2 s# ~7 u/ U6 D, ] f3 ~; ~做法
) i: |! o) ]4 Q- v& _公仔箱論壇1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。, K S. U( d/ Y4 ]" U" l) Y
8 M7 t4 t! o7 }( x4 X7 V* z4 N: ~9 B2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。公仔箱論壇) F/ b' I, g. k. B3 B; l/ P
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3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。2 b) j1 _% P4 F$ l' O4 O
- P0 r* W$ h( i4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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