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5 J+ J- M9 J: j& `5.39.217.77材料
4 W) Z1 X. E" Q" P: [魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個
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! }% Z) f- V& o7 M做法公仔箱論壇* J3 M G( U4 y) r6 H: T
1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。
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0 h! K' p+ `; I. A4 n9 H O9 m; F2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。
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3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。5.39.217.775 x0 J" C! g/ R1 _, W
t2 b3 g- P; Q5.39.217.774.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。 & Y) K. C+ g# D
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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