[中式食譜] 红萝卜羊肉煲

咖啡愛奶茶

红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。
& Q- O" X' {% {$ O3 \5.39.217.779 k- B$ {7 ~6 D& }7 v( ]9 U
【材料】：
! W' e( E8 p$ d9 ~! Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 S' ^! \! z6 v) z( ]0 ~5.39.217.77    红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。
6 _3 I/ T! ?0 p# Y" Y1 s
/ ]) _. x& Z. T  G8 O1 y    【做法】： ( {$ p9 d2 L) l7 j
公仔箱論壇$ _. a8 d  M( \! s8 e  \9 V
    1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。 5.39.217.77* f2 r/ v) Y6 o2 c/ Q) S/ f0 r

5 n7 c- _# B' ?, m& X5 `, T    2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。 公仔箱論壇& k! q7 w. Y7 Q: \% t4 F9 a

& ^: ?5 C& g  o4 _    注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。