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[西式食譜] 醒胃保營養凍茄醋拌紅蘿蔔

       
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材料. Q) |; e" o( V! Z0 j
車厘茄 10粒、橙 1個、紅蘿蔔 1條tvb now,tvbnow,bttvb. s0 Z( o4 T1 Z6 m8 f" _

6 S9 w' x) b, m/ Y% i9 [調味料tvb now,tvbnow,bttvb% [( J* r2 c4 W9 i" o1 Z
砂糖 1湯匙、覆盆子醋 1湯匙、橄欖油 1茶匙、白醋 1/2茶匙. O, Z- Q: F% ^- U2 F& }, a: m  i

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做法
! n1 ~9 u% C  ?+ Q0 A; x' U) |1.於車厘茄底部十字,放入滾水汆水,盛起放入冰水浸泡,然後瀝乾去皮。
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2.車厘茄加覆盆子醋及砂糖拌勻。
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, ?. M3 F9 c) T; l. C2 P5.39.217.773.紅蘿蔔去皮去頭尾,刨成薄片;橙去皮後切出橙肉,留起 1湯匙橙汁。
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4.紅蘿蔔片加白醋、橙汁、橄欖油及橙肉拌勻,與車厘茄同放飯盒中。
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沙律汁以醋加橄欖油,比沙律醬更健康,脂肪含量更低。
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