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[印度膨膨饼] tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 N: l5 I( Q s$ F$ z) S
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将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。 1 U5 Y+ f! ]$ G( C
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[咖喱角]公仔箱論壇! l& X7 h+ x3 t9 l7 f( r
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咖喱角的做法:
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(1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。
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2 @# E; W1 n, g4 j% V' ] ~5.39.217.77（2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。 ) U7 G6 J8 h+ z/ f
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【一份黄金咖喱角的配料谱】
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5 n( i, \: \! U! R% ~● 黄豆面皮：12张 1 y7 B% [$ b) c3 R4 g+ _5 o2 U: H$ ~; E q
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● 内馅材料：鸡肉丁 150克
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● 叉烧肉丁 50克
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0 I2 r$ B$ L" O' Z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 肥肉丁 40克
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● 虾仁丁 50克 : V" @4 o4 _ x/ g
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● 香菇丁 30克
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! u4 u' b4 D6 [) R+ E1 a5.39.217.77● 洋葱丁 40克
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● 太白粉 40克
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● 盐 1/2小匙
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S: J) u$ a8 b1 R' D5 ^9 Ptvb now,tvbnow,bttvb● 糖 2小匙 4 P, R. I% p! F7 W
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● 鲜鸡粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F4 ?) c% E, d9 e
0 C2 h4 w; u) ^- ]0 q4 m● 咖喱粉 40克
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% L( n4 S- j1 \$ v' p5.39.217.77● 椰浆 40毫升 ( M8 c* I4 \, m) A
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9 U L5 P% y. \" Q[夹饼]
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夹饼的做法和配料
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3 J% J, Q8 N9 |# O8 i1 W公仔箱論壇将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。
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干果夹饼葡萄干+腰果+乳酪
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蔬菜夹饼 tvb now,tvbnow,bttvb0 m( r% ? v6 N1 i- O+ t, W) E
5.39.217.77- d6 x2 `1 _& e! S7 p1 E
胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面乳酪夹饼
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乳酪+青菜末+咖喱粉+白糖+淡奶油+牛奶 9 {' Z! Q8 g3 L* Z0 [5 L# \4 a: [
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[印度腰果豆卷]公仔箱論壇. R9 D$ J1 N$ c! P% ~( z
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咬落松化的甜点，腰果馅中夹带椒盐的咸味，互相平衡，令豆卷不太油腻。 . g) g$ g8 U) }0 k
, S3 s1 p q- `1 c* A+ l4 s: |1 _地瓜粉+腰果+葡萄干+开心果+咖喱粉+花椒盐
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4 J' _( w4 @) \9 ?2 N[红豆卷]孟买豆卷
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; D+ z; ~ N8 _% k0 m● 腰果豆卷
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● 红豆卷 5.39.217.77( @) t0 F/ D- m1 K
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$ S7 E' C" N4 G$ J1 D& A- ~6 v● 大扁豆豆卷
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（1）把馅料放在豆面揉成的薄饼上，包卷起来，卷边和两头用湿淀粉粘好。 % e2 @/ D& g1 P0 h
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（2）起油锅，烧至五六成热，把豆卷下油锅炸至香酥即可。 |
發表於 2010-7-11 09:52 PM
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