# r, X0 ?; u5 M( n# }+ ?公仔箱論壇[印度膨膨饼] + p& a8 A% P( Q% X6 Y- N
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将面团(玉米面、黄豆面、红豆面、荞麦面)和好后“醒”一会儿，揉匀，擀成圆片状，放到油锅里炸到膨胀，就成了口感很Q的膨膨饼。
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[咖喱角]
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咖喱角的做法:
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(1)将馅料包入面皮中，对折成为三角形。 2 J% V0 F6 {( `, O. p
1 M) R" \5 w7 ~7 N4 O% _) B( Z公仔箱論壇（2）放入180℃的油锅中炸至浮起，将其翻面，炸至外表呈金黄色即可。
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【一份黄金咖喱角的配料谱】
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3 Q% E% y& j+ w! X1 F, n# R● 黄豆面皮：12张 : f) F6 f2 H! h5 \
: z0 p0 ^/ }/ {2 ~● 内馅材料：鸡肉丁 150克
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● 叉烧肉丁 50克 5.39.217.778 }, f8 {$ }0 ?( D: B; p( Z+ ]5 W
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● 肥肉丁 40克 5.39.217.771 V7 V5 ?/ T0 F, Y; l
( y5 `: t" m. C; ]4 _! S0 f2 D5.39.217.77● 虾仁丁 50克 ' Y$ p( L @0 K4 w& K1 g. I
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● 香菇丁 30克
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● 洋葱丁 40克
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● 太白粉 40克 5.39.217.77% v; I3 u: ]/ a R! Q3 o
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● 盐 1/2小匙
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6 y! T: k; b5 G4 p- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 糖 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( u9 ^' l u( j2 M P% p
+ O0 Y7 l; ?2 K5.39.217.77● 鲜鸡粉 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m' K q% @' U
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● 咖喱粉 40克
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● 椰浆 40毫升 $ V+ H `! T0 V3 C
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[夹饼]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W T/ f' [ f& V. L8 ]
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将配料和入没有发酵的面团，揉匀，摊平，在平底锅上用少量的油半煎半烙，即成为香酥扁平的夹饼。
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/ z* ?7 ~5 {# c0 m) f' m5 [5.39.217.77干果夹饼葡萄干+腰果+乳酪
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z4 s# R! F4 N: _, wtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜夹饼 # ~5 t, B5 G5 p3 d- L6 {
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胡萝卜+尖椒+青菜末+土豆+盐+辣椒面乳酪夹饼
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/ ^. r0 K) Z+ l$ @& X* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[印度腰果豆卷]tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ z! p$ k c0 q0 `1 k
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咬落松化的甜点，腰果馅中夹带椒盐的咸味，互相平衡，令豆卷不太油腻。
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[红豆卷]孟买豆卷 ; n; @" h- y: W, l; g
5 i8 o1 [6 t. C+ @. ?! J● 腰果豆卷 公仔箱論壇+ |' V- j+ _% T4 n
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( w/ ~* p/ T! Q. A1 j: I. o公仔箱論壇● 咖喱米豆卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a2 [; I0 d6 N0 O X$ K
5 r2 c. H7 J3 B3 }' U( W1 u7 k● 大扁豆豆卷
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- y `7 {- y6 B$ j（1）把馅料放在豆面揉成的薄饼上，包卷起来，卷边和两头用湿淀粉粘好。
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（2）起油锅，烧至五六成热，把豆卷下油锅炸至香酥即可。 |
發表於 2010-7-11 09:52 PM
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