昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
* q0 Z. O- L% R: z1 Y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法一3 r4 S7 E9 ?( B/ O1 l. f$ w
凉菜材料：2 D+ }9 H/ u8 {5 D+ v
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。" T+ E" @) t% ?9 \9 k
凉菜做法：
7 l) s8 X0 Q# v, A2 z5.39.217.77 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；5.39.217.770 \1 E1 E$ l1 h; v& |, Z( H& r# _, H
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；; v/ q5 ?) H, @/ a
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。1 _( |, @5 y- Z+ F2 @/ z; A
烹调技巧：
2 E$ I' H7 Z3 r/ T' R: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇; A# I6 Q- a4 P6 r& }. J
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凉拌莲藕的做法二tvb now,tvbnow,bttvb# w1 _* N6 H9 S( p: h* j; K1 C* H. I
凉菜材料：
9 g; a$ [* l+ {8 `. U: [2 h I5 [5.39.217.77 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
3 ]$ B- X( G: I* |公仔箱論壇 凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. s# g. |- @2 k5 n/ Y
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
8 K# i- f& v1 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。* f/ a- E+ U7 w N9 w* w( o
温馨提示：
6 b3 U) |; N, L- S- Btvb now,tvbnow,bttvb 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三9 w* t: W5 p! R. L; ~, | x4 D* ]) x
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb( |9 W2 r' ], D: c) s
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
8 y0 C, k; r8 [0 l5.39.217.77 凉菜制法：
8 p: D1 u/ F z) m; ]% U% A 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
8 }- a/ a) l6 vtvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb# Y a* u$ k5 L3 e( F7 T
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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+ @! l+ U. l- ?7 ~8 U! g: E' z+ ?5.39.217.77 凉拌莲藕的做法四
6 X* k2 c- f% B3 h6 b 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y* D5 t, Z. s+ p/ j% Y' ?! n; g8 l6 B
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D: b) g, i% B/ Q
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 F# F/ e# u" P3 e
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
, Q9 B, s2 x; r: k1 T/ ^ 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇( b, [; P9 Q5 S' {+ k. f. b: @
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
7 q0 @' l( Z9 o1 B8 @+ v3 G9 ? 营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb' ^ k% t; O3 l9 E. x
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。tvb now,tvbnow,bttvb! i# N) E* g* ?. y; X, w6 a
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
; Z2 @* v( S* t) C3 l 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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