昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
* M7 E; e3 W: |4 g/ v aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法一tvb now,tvbnow,bttvb) E2 z' Z& ?* o4 K9 P
凉菜材料：
, U) Q: X/ F5 l, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。! b9 ^+ t$ r& M& A
凉菜做法：
' G5 N* y8 s0 ~2 n: v. M' w! itvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
! {! ?! @9 q, [/ l9 U* M6 A' P) B5.39.217.77 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；# t+ `2 s) Z ^7 B
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
0 c d1 s( [& F8 t; d! d" C 烹调技巧：, v w, j/ V' D7 q2 n
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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/ y* D- S- o/ m1 F( P) i( v0 |5.39.217.77 凉拌莲藕的做法二
- y# q1 [. Z; |. f 凉菜材料：
^9 X! C; Y) J& c0 q! d0 M 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
5 s$ c: r, n3 S7 j$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
c9 |0 X/ f- W& n公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
& h( i) U! @8 ?# K- V/ S5 y3 ltvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d% ?& s! j; _4 k
温馨提示：
" U- z* S( U7 F公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
9 c" |8 m' y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# `% O) Q( `9 y) ^
凉拌莲藕的做法三 B0 ^. k m8 I$ ?. J. B5 V
凉菜材料：5.39.217.77! x9 h) M) S/ b' y6 H" S
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。5.39.217.778 [: X! b9 F5 R3 |
凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb4 e; _* i1 k/ I
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；+ v! j# Z' G# Q* z- M, @
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
7 P" `0 }1 s1 ^+ R" S2 }) o, y8 j5.39.217.77 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]1 Q# |' [3 [! \$ j7 k1 T8 s
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凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w: d" [5 j4 D* }- ~; }; ]% Y
凉菜材料：
8 F o: ^7 n& {; X* D$ f" p. ] 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
. _! j6 U# z% G9 L5.39.217.77 制作方法：5.39.217.77( o% X9 w+ n/ e. b
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
% c" B( N" a# c, r( [tvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q2 {( A" {# u' k2 r- p. O2 \5 d* y
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
! C! v8 O0 l: Z. }% c* e& A& k 营养价值：
: J- G% J8 S! a F: I 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。# r4 f; I9 P* _ Z' R. ]' u
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。4 K- g6 p9 j( b1 w
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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