昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {2 [0 m* O1 V# f1 H$ v4 a! m
凉拌莲藕的做法一
$ t- E) u+ F8 ?, L! H5.39.217.77 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb* O" ]# V( ~9 u/ {
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。5.39.217.77 ~. w2 I# O! l9 W3 d
凉菜做法：+ R" N4 \6 p! ~
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；5.39.217.77: w1 |' h2 d. d% N
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
+ I- x7 O, o/ `/ Y6 X1 v 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。5.39.217.77! @5 B+ r; N9 C0 g4 @* C) N. R- w
烹调技巧：
2 A; L8 H, X* f+ J5.39.217.77 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。5.39.217.776 n' b Y& A8 |9 [
' \2 i& z" f3 v4 \" E" L4 p9 ]: S& j 凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 U, f; @" L* \
凉菜材料：
/ {" y5 z; T3 \9 f: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: s4 {% E% h* X" y; X% B
凉菜做法：
b) K+ |/ U# y* w. C! ~0 N7 G* Y公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
4 E6 `' j/ k9 E8 e6 ]5.39.217.77 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
3 V" ]! b; E7 B" e o 温馨提示：& L4 I1 u7 E; I$ `
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。5.39.217.774 ^# x* U8 P3 v6 K# J# M2 p# d
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凉拌莲藕的做法三
% G5 {2 j0 o! @! l2 Y公仔箱論壇 凉菜材料：5.39.217.773 R6 U; m) v" t! j/ K
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' ]# r3 ~2 q4 U
凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y- r" K- r' Z, e' p" L
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；5.39.217.77 ^) b8 z6 T0 N2 @
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @/ p( m: |& z2 j1 K' H
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
- R9 f2 V) B: v: H公仔箱論壇 凉菜材料：
( b, h9 }: V+ e9 V' dtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.77, B. m1 }# Q3 p" e! ]
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H# `& \, ]9 @/ r
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
, o+ y: P2 P' G- V, @+ W5 `- u 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
4 c# ^8 k; b7 {' I) ^( m5.39.217.77 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。5.39.217.77" _8 ]3 f: b' c' X( Q; J( T A
营养价值：3 P# `: H) G( i5 z
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇1 ]; o0 Q$ D* H0 k9 A D; M5 X
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。公仔箱論壇; y9 u" L: G" d" ]/ l2 @% m
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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