昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
: i3 \! m9 {2 Y( z5.39.217.77 凉拌莲藕的做法一
! e3 U5 l- @* ^! { bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：+ E' G z/ L3 T" }9 D( e
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。7 w5 m6 `, j7 F# I, x$ a6 [! g3 s, \
凉菜做法：
% [1 r% L1 P# h) G0 ]9 @6 G# Z5.39.217.77 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；公仔箱論壇1 m4 v4 h+ O1 P
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；公仔箱論壇: |) [5 x/ U1 _: B
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。, y0 t. |9 z( H. D+ r1 B
烹调技巧：公仔箱論壇8 B5 l* o( R b8 J
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二9 c, c+ x* E x, p! Z) a
凉菜材料：
4 w: x) V- \9 W2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
% S2 Q* Q/ C- Q- F. A 凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R. ]& _ G; I8 o* P4 J
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；1 ?/ E1 a* P8 M" ~2 U
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
& J# l: W) I2 w- G& \tvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：
% w+ U2 D, c+ M( utvb now,tvbnow,bttvb 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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2 L3 _2 X& Y, P5 j* f4 | 凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z& m' Q- m, o* ?
凉菜材料：
L+ i6 J/ `" D" [# N3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。5.39.217.777 W& i. w' i8 A6 z# N. }
凉菜制法：
. k' [0 [( K1 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q3 V; g' Y& ]" N& K
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇: F. ?7 a( r7 B' h$ d
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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; k! u/ v6 z+ r+ W/ S: S7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四
$ `1 i) H6 G* s# L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
/ z6 O) d4 S0 L# J' V 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
4 I9 R- @, j/ p9 w O# r9 q 制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb" n& `$ a. \. ]; S6 o1 y+ l
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
v$ Q! U; O) G 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
4 y; `. h) P" }4 k2 z p3 N 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
1 I# D* L- t7 k6 Q) @; C2 f& L 营养价值： f1 I' g$ L/ S' h
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
4 D/ o2 L. }" Y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。- W: l" T% Z3 W5 ]0 y8 v
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \/ P5 l( Y. G' j: a& X$ s5 v
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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