昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！+ V7 W3 _8 T0 W8 e, z
凉拌莲藕的做法一; }8 g" g, P4 b ~' _
凉菜材料：2 x4 D4 i. K1 u& M5 F' C6 y
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvb now,tvbnow,bttvb% j l' W( Z9 k
凉菜做法：& ]9 v8 `& ?0 A- q
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；5.39.217.77" O6 c' |. F; z/ N% O
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
f7 P8 I j$ o/ b! G 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
9 ]* Q! k3 e, @6 m1 T3 m! r 烹调技巧：
3 ~( \+ T3 C# G8 K- g+ Atvb now,tvbnow,bttvb 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇- P5 U( S# t4 c; `7 g$ R! ~/ ]/ d/ T
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凉拌莲藕的做法二
) s& E# |. i1 q; M1 q# |. q N Ftvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
+ q' C5 \! Q$ `8 G6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
z- O# O" x g+ `5.39.217.77 凉菜做法：
% z/ ]4 W5 a m: v公仔箱論壇 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
: t- o G2 X& i& E1 m 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
8 n, ]4 J% @) Y+ l# A' Z6 Z5 ~公仔箱論壇 温馨提示：
# X% ^1 I2 n$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。! T( s+ X9 w1 @8 w3 i E+ V
, G* g1 c: J- p9 wtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇7 s: d' @- {# d# v2 `4 Q# e
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* `: p; w; n9 t4 e
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。5.39.217.77' y- [- M# l }( ?7 x8 C
凉菜制法：
7 o3 O5 S+ y: P9 Z0 }' f公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
# d% n+ V% _2 ^- |0 C* E) r2 L公仔箱論壇 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb" t5 ~2 x6 f2 c, L, C! T) r
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
1 s) l$ R- h/ @1 K# \) i& q5 g$ L5.39.217.77 凉菜材料：
# R$ f8 `) Y4 u% G 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.775 A' Y" _/ H3 a! B: o, ^
制作方法：公仔箱論壇+ [- n8 z6 B2 u/ Y( ?! }
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c v! p* C9 }! C* y
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
6 }' t! ?7 t$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
% H, D3 U) n, j4 m3 F 营养价值：
2 ~9 J; v4 X3 d! N$ @/ R' b0 L 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。/ Q& _2 K! }. [ C: z
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
8 ^* Z) a) ^4 m' r& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
+ H* \) ^$ p+ B( }8 [$ J2 _: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-9 06:22 PM
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