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[中式食譜] 鹹蛋鹹菜豬肚湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A: f0 B' F6 K6 F/ B* u
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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做法5.39.217.773 |5 b9 H* P9 k3 K- C
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要,剪開豬肚冲走污物後,撲上粗鹽洗刷數下,再冲水,然後塗上生粉再洗刷一次。
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2.將豬肚切件,放入滾水中汆水後撈起。5.39.217.77) ^! x" l* ]3 O% a& H, C! S

) V& R0 {% h- Y% A- z0 S# B% t* b3.鹹菜切條,放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。5.39.217.77. `- A3 c) g8 k3 t* a
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4.將鹹蛋放入凍水,以大火烚 10分鐘,取出去殼後切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y0 |2 c8 D: z, w& {) J% Z3 `6 G0 [* S

9 ~- W) F% z* s$ R! B" Y5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內,倒入 600毫升水後加蓋,放入鑊以大火燉 3小時,最後加鹹蛋碎即可。 5.39.217.77. Y: I0 d8 O% h( v" I( o  ~, X
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