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# w6 q5 m9 ]* u) J( B3 `, O材料5.39.217.77 B! F0 o8 Z+ o
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量5.39.217.77' F3 R! J6 M j' D! f$ h( N4 \
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, n1 c) L7 t. K做法
* _/ ~3 H7 S6 \" x8 y* ~5.39.217.771.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。6 q8 N' ^( y6 I. }" W# z/ S
( v) }2 H. W: T' f# U( K2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 b# J# j9 k. u: O
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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