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材料
0 m( n: X5 z' o3 @tvb now,tvbnow,bttvb榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克* D# A0 l# y( z0 X$ U+ C/ S
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做法tvb now,tvbnow,bttvb6 y9 O6 j& i H/ m
1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。
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( b3 O- G% L( _6 }2 V+ L% V2 M8 I7 v, s* z5.39.217.772.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。% D, s8 T8 `! Z3 ^
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。 tvb now,tvbnow,bttvb% k- i/ d& D# m: D! P
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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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發表於 2010-7-8 06:49 AM
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