[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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材料
; Z4 A% }; Y+ D' @& }/ W; X. u5.39.217.77榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克tvb now,tvbnow,bttvb" E: B* L; w7 t) ]6 |5 O

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; [3 h9 Q# b% N7 }9 O0 D: n做法
8 ~) G! R- m+ V1 l, W3 O$ H1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. N: V7 s3 c! c$ |+ m: F* o
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3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。tvb now,tvbnow,bttvb2 C: \0 h( i0 g/ E