[中式食譜] 醬香酥骨

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甜麪醬 2湯匙、腩排 200克（切件）、蓮藕 100克、脆漿粉 100克
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做法
+ Z" m# U" E: @4 k1.蓮藕切去頭尾，刨皮後切開，再刨成薄片。5.39.217.77  F8 R  U+ B3 l# K1 [$ ]& ?8 ]9 h

, h' g( G# v$ }( Y1 @2.腩排加甜麪醬拌勻醃約 15分鐘。- ^7 w, f0 f5 ]5 c. r6 y) d
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3.將蓮藕及腩排分別撲上脆漿粉。; _6 D2 A, f7 M1 w( A
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4.開中火燒滾油至 120℃，下蓮藕片炸至金黃色後撈起上碟。5.39.217.77( h# e$ X# g5 Y" I0 ?

. H, M# r1 Q, F5.然後熄火，放入腩排浸 2分鐘後，開中火炸 2分鐘後即可上碟。 . C; Z9 y# g  f2 P' `. s
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