香港人特别喜欢吃甜品，因而香港的甜品制作也特别的精良，难怪有些香港人冒着得糖尿病的危险，也不改对甜品的痴情。所以，去香港怎能错过如此诱人美味的甜品大餐！
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# F/ ?/ o( r1 i* j' }公仔箱論壇1. 芒果布甸 芒果布甸是一种以芒果作为主要材料的布甸，为香港流行的甜品之一。材料包括芒果、砂糖、鲜奶油或淡奶、鸡蛋等，混合后冷藏数小时即可制成。随布甸一起的还有一小杯三花淡奶，用以浇在布甸上调味。 7 p6 a3 G) x. `& |
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2. 芒果班戟 班戟是pancake的音译，经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。金黄柔软的外皮隐藏着淡淡的奶油清香，那浓郁的芒果味道则溶于舌尖，口感柔柔的。芒果的班戟皮一般是面粉鸡蛋加糖做成的，皮和芒果间是口感幼滑的鲜奶油。(外面是用蛋皮包着的，里面是香草味的冰淇凌，最中间的就是芒果了) $ g3 l5 t% y( j0 w* W+ I
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3 O. \$ w6 v) R" W% c9 W! X$ g2 N8 C( d5.39.217.773. 杨枝甘露 柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。金香软滑的甘露加入淡花奶新鲜榨的芒果汁，吃起来软滑如绸，凉浸浸。用勺子一捞，勺勺都是果肉，芒果香，西柚酸，清新可人。吃完如久旱逢甘露，因此被誉名为杨枝甘露。 ( Z- r/ k8 F' h5 l4 M D2 C7 O
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W" a9 X* L) _4 O0 g: T7 R4. 白雪黑珍珠 香蕉、桂园、亚嗒子、芒果等四种水果，再淋上白雪汁，每种食材都能给舌尖带来不同体验又不互相埋没。
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, B4 |, A3 O1 v3 d t/ e/ u5. 糖不甩 顾名思义就是甩不掉的东西，形似汤圆，花生碎和芝麻不会甩掉，而且也不会互相黏在一起。糖不甩不能不甜糯米团用糖浆煮熟彼时糖浆浓稠正相宜，裹满糯团再撒上碎花生粒还真是甜蜜在心头。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢。 7 m$ H- N+ l& Q4 P3 x6 _
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6. 芒果白雪黑糯米甜甜 香糯的黑糯米加上醇厚的椰汁，拌在一起口感非常舒服，而且椰汁一点也不嫌甜，不需要担心过多的卡路里溜进身体，健康与美体，同吃冰一点也不矛盾。白色香浓里面有浆在一起的血糯米、芒果、西米还有红豆。 1 i0 p8 d; P7 R% |0 M+ [5 P
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7. 椰汁紫米糕 有点像赤豆糕吧，但绝对不是的，味道要好上很多啦，还是比较细腻的，有点淡淡的米香，吃着融在口中，感觉一份中式糕点的正统。
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8. 焗荔茸西米布甸 一盅现焗的还热乎乎的布甸乍一看想起蛋挞同样烤的焦黄诱人的蛋皮。里面放的是西米露，很厚的非常实，热食的，也属布丁类的哦，只是吃后会感觉很饱的。
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p1 m8 A4 L; Y8 D3 o5.39.217.779. 椰汁马豆糕 爽滑、韧性的糕体，加上很有嚼头的马豆，结合的非常完美。 5.39.217.779 R( G% ^0 f# v8 W, @! c
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10. 芝麻糊豆腐花 黑白分明，豆腐花凉滑芝麻糊细腻。 |
發表於 2010-7-7 10:52 PM
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