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公仔箱論壇2 b x! E9 b/ d8 w- C: D
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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
?) I# D4 [+ I: v4 _: k- i7 d 材料
: ]2 f. i5 _6 O. } 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。1 Y0 Q$ ^+ r9 H. J* Q7 B
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。5.39.217.77& T. u5 y2 {$ V: ` w, C
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 t. L R( n7 X
制作面糊：
\) x0 W: k; }6 d: L% D. Q, Z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
0 i8 p$ y( J& R. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 w; A8 R8 B/ C' ~6 b! o
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" {; V, R1 g( j1 {4 N
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。tvb now,tvbnow,bttvb( L- B, b# J, }9 U
馅料制作：tvb now,tvbnow,bttvb+ Q; C3 [" d6 j8 ^% C5 ]$ H: f
1.先将黄油打散。tvb now,tvbnow,bttvb/ D2 v5 s" ], ]+ M5 d
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。( w' I8 C. r w5 O
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
/ D# s1 \4 v+ btvb now,tvbnow,bttvb 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5.39.217.77- D, c. D: w& V9 B1 g4 I, m
5.边蒸边搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x/ u" |! v3 `/ ~
6.30分钟左右便好。4 E+ i: V/ O+ r9 t+ d0 N8 [3 c R
装馅烘烤：
0 f6 L% K, X" v 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.5.39.217.77$ a6 _; d- J9 u" o, u6 g
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。' C) D$ ?7 W0 z( y I' x
特点: W$ R! [! {" R5 L
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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