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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。4 o& v& h/ g( ^4 I8 {
材料
0 U& O8 x- ] g) x) Y' O, wtvb now,tvbnow,bttvb 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。公仔箱論壇& @6 M9 m' m5 [, r1 u+ h+ _
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
0 x) O9 n* `7 @0 a/ w5 O+ g5.39.217.77 做法( [- m. C$ J2 F9 [5 I) a2 ~
制作面糊： `. i% T6 k- H# H% k$ M; c
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
2 b* h" W u; e' V, P& a8 x公仔箱論壇 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 X' C* r; v2 U3 s3 I
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
( H8 n& ^5 R8 q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。tvb now,tvbnow,bttvb2 {; z2 u4 `; x" v$ ?& A
馅料制作：
; [$ }1 V+ I, m 1.先将黄油打散。5.39.217.77/ g! E& e; q0 ~, H* {6 l
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c5 I9 Y% b: M4 T0 t. _0 r
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。' e- ~' x: g8 J T
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。7 X; q1 |# ?; @3 ^
5.边蒸边搅拌。
2 e. d0 {6 K3 ?% M0 z3 S2 _tvb now,tvbnow,bttvb 6.30分钟左右便好。- b* n, U# w& g: Q; m( f7 A
装馅烘烤：
2 b& w5 K' a% ^' {0 \$ v! t5.39.217.77 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.tvb now,tvbnow,bttvb! n' w, k$ t0 C: x, G: l& t1 _
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
3 s6 Q! W! X3 s+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点
, z% o7 D4 i- f 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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