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1 Z4 G6 w( b+ y5.39.217.77一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 x o" S0 p& g
材料
& o4 T4 ?+ R& M2 G& l 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。5.39.217.77! b- g: u9 m0 {5 J
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
- o+ q) y0 X; F( f" x 做法
3 o4 \1 y0 e' d5 C. B公仔箱論壇 制作面糊：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r* o' J2 Z2 e' R# d2 e
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
/ G: c0 Y0 z7 t 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z; h1 Z& ] l: z2 T2 G( y
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。( v+ h9 A/ y$ v! O8 M( K/ j8 p
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
: Z/ ^# r; V# ]5.39.217.77 馅料制作：
7 C) {' M# o+ N# S4 d' g 1.先将黄油打散。: G( ~9 X; w! }: X8 l" Z! e# J
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb7 {$ ^3 a# c# F* G! }
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。tvb now,tvbnow,bttvb" C0 Z6 x' o/ ]8 y7 i
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。公仔箱論壇: T9 a/ r, t% k. r5 \3 {
5.边蒸边搅拌。
/ N2 a! G# m" o/ w0 G. J 6.30分钟左右便好。
?7 u$ P6 P- d7 |2 C) @3 v) C 装馅烘烤：
# H3 }* L& `! P" W' _5.39.217.77 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
, A( d% R( d- B( x) J" N7 G n0 L7 w7 e 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
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外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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