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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。tvb now,tvbnow,bttvb# R" F2 a5 b8 A; V% y1 O
材料
" S! }8 O* P8 d) D2 v: ^ 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。5.39.217.77! x( [; R7 ^7 m' r, m
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。tvb now,tvbnow,bttvb; B) J4 `! ~, ^, s
做法
) Z9 {: ~9 F2 C2 E* P# y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作面糊：
7 u& e( t! g' }0 U% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
1 P( d5 F7 S! b5 i+ X 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
, h9 C+ }8 p" ~- N8 O6 ` 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。5.39.217.774 Q$ E6 @ ?- y4 n
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。5.39.217.775 V% U) b6 g9 I, @) e1 z( h7 x! ?
馅料制作：
, Q( M: `/ e0 F0 F8 s/ ~/ h, b0 f* F5.39.217.77 1.先将黄油打散。
5 E3 n& u: N5 F1 d) C$ F+ ~5.39.217.77 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。公仔箱論壇" |4 Q" _3 p8 h% I- [9 N; a8 l
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
y7 ^# j% n: R3 Y4 z5 C5.39.217.77 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。5.39.217.77- g! f/ d* A4 ^6 V5 t V" @
5.边蒸边搅拌。
( R8 K" a; ?; ?' J: o* R6 @1 L 6.30分钟左右便好。* B# o% f+ M) Q# }1 N
装馅烘烤：
0 X$ g' }+ E$ d公仔箱論壇 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.tvb now,tvbnow,bttvb7 c9 n" L" B+ Y, i
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
* ~1 S) z* q- l' |8 F8 L 特点
6 L, d1 [% R+ j/ K$ U( }5 c5.39.217.77 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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