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3 C! b( U1 E+ h4 s一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。9 T* {1 t! v- Q' a( m0 j
材料
/ L! \: q) ~+ x, f4 b6 z1 A, N公仔箱論壇 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。5.39.217.77! C% @5 |2 H& ~" ]) D* i. k' Y) C
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
: G# {% m. M0 H1 c- I/ W公仔箱論壇 做法5.39.217.771 B4 i- C$ u j" @
制作面糊：
, r; A4 X- l: E5 R 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。1 G, d$ H1 Y9 O- ~ J/ V8 Y0 n
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。公仔箱論壇4 l5 J: }5 i, L
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
; V9 o& }1 q8 r0 i$ n8 q% I! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
3 q; y* W; A4 O# A, e5 h 馅料制作：5.39.217.77( P- a4 T1 {# p: Q5 ^; ~
1.先将黄油打散。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 ~/ z1 R4 ~8 {
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
( i B3 e* D" l5 A- r2 m 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A# J2 G( i$ P
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。公仔箱論壇6 D7 f$ g( I( A
5.边蒸边搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) t1 Z6 \7 ?) x; C
6.30分钟左右便好。
( C0 ]& k- k; y# W |: a/ ` 装馅烘烤：) u! y0 e; `6 f3 u
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.8 o# H5 ^( m3 u& R. C
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
2 ]" V/ n8 U" A+ c0 E- {" {5.39.217.77 特点
l5 z4 }1 y7 }! R6 i. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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