一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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& T/ _8 Q: R& b' V/ ~/ R做法：公仔箱論壇7 N% r, g( S! x6 f
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
]& ~4 b8 f v$ k: Ptvb now,tvbnow,bttvb太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜5.39.217.77) y) P. p/ z+ l9 x, n n* t
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }% A- f" S4 T& e
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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# {2 p: K/ O; T- `+ n8 \5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
, _, M: H7 H& ]) Q/ } Ztvb now,tvbnow,bttvb也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =9 W. d3 X1 P- w9 U
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃5.39.217.775 J# J9 S& \+ f6 W M
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& Y! P( j. O' V2 A+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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