一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =5.39.217.776 X; r: q+ p' z5 ?6 P- z0 B
- y0 t2 ^! j# M. O# @; a0 N公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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& r$ r) N, n* y2 T# p# D1 V做法：
3 _& j5 |7 H* j v3 {1 V z1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
8 L" Q) O7 m$ E: M n太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 U2 f9 v) Y0 M) O' `) i1 U6 d: X
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* _: E, [. \. f5 }- ^1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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% [4 R! H6 r* h3 e- w4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇6 T" r% [ O# @2 N
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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+ g: G$ G8 T7 A# C* N) S# {# G7 Z5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
: x/ T3 v/ a! i# |8 G+ S+ d5.39.217.77也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- l7 n* T, u+ g$ ~
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3 [) W$ D2 ~5 t6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, m$ d! u9 |6 f9 A1 W
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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