一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! s6 c7 Q4 g+ p! |' k8 `
P' n- l* P! D& K# X. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐5 B! Z5 e. c0 O* d" g7 D
" K# n; h0 n- |2 O3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 |$ t4 Y! T) {4 c& u0 Q2 y; X1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
8 M z% h. `4 [& qtvb now,tvbnow,bttvb太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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2 `# |/ q; X( I) U M4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
: j/ O8 r7 c. h% |本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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/ m8 j" I; \ G0 y! K9 k; Z% a5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
9 Y/ N$ S) v( i: O0 G也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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! W7 D7 W2 y; C0 T8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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% s% [$ R( U& r1 [7 Itvb now,tvbnow,bttvb大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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