一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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, Q0 a6 O$ I$ o1 e7 X. O5.39.217.77材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐/ G7 r4 a, ]0 u6 x/ c; x6 k0 J
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做法：
4 ] K% \0 G) f: z; E+ D1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影4 x4 z0 U: ^' u7 [$ r
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! k2 u- ~; {5 M3 p( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
# D, E1 A; _; {& {- }6 A! ?, W公仔箱論壇太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb% l+ u# P' O6 [6 P7 k6 Y4 i9 |8 L
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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1 V+ a. T, _; q3 ~% e& }tvb now,tvbnow,bttvb4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
+ t: V5 w& A5 E' N4 W/ ~1 \公仔箱論壇本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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! U5 I! w8 M2 O8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y3 v% n2 X: f9 a! N
5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 M7 m5 k0 D. O
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 A& ?1 C. e; m' L) ?
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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, [1 W' J/ f% l% [% p3 |大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？" l U' U' ]' t: g
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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