[西式食譜] 牛油野菌焗三文魚

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材料 ! o8 V; t$ L2 n) W0 d
牛油 25克、冬菇 20克、金菇 35克、本菇 25克、三文魚 120克、煙肉 40克、蒜茸 1湯匙、雜香草 1茶匙、蘆笋 1條、洋葱絲 40克6 v! r% J( H8 I+ R' c1 g3 ?! P
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' l& B6 j" R  \- p1 @3 X
鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、清酒 2茶匙、淡口豉油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; C5 u: W0 q/ d4 A
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做法
* \$ R3 X# _% w6 @$ A+ ]* }* c1.煙肉及冬菇切條；本菇及金菇切開。& n, V3 C6 Y- d# e+ S' M3 s( e! d

8 e& \! [) C9 K- N2 v& |5 c2 x2.蘆笋斜切片。
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3.將洋葱絲、本菇、煙肉、三文魚、金菇、冬菇及蒜茸放上錫紙，撒上鹽、胡椒粉、牛油、蘆笋、雜香草、淡口豉油及清酒，包好錫紙。
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4.預熱焗爐至 200℃，放入錫紙包焗 10分鐘後取出。
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5.用竹籤刺破錫紙，再放回焗爐焗 10分鐘，取出剪開錫紙即成。
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