[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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8 X5 |, J  N  e, O9 Y' E5.39.217.77材料
8 X" r4 l  q! N, K8 r鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙
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做法5.39.217.777 e5 T! r7 ?1 F' A
1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。公仔箱論壇+ S: L& A) D9 I  R7 ~
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2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。
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3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。