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材料: i- M4 h# j$ i: _
鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）公仔箱論壇2 I. J7 I% b: g6 v3 r3 ^
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) d4 j) f( F$ v1 L- B$ htvb now,tvbnow,bttvb做法
. B7 T* i) i0 x( L1.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。
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2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。5.39.217.777 K+ }0 L% c1 Z( Q
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4.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。
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- D) Q& {/ U7 v5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。
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 公仔箱論壇9 C* I; A, k8 {5 G; u, \. L
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" {. M9 ~+ e# e' d5.39.217.77貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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