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% I4 f' t; g$ L9 r' V5 e+ |( O& j; V5.39.217.77材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。) k" l5 ?7 K% {+ {
做法：公仔箱論壇& r& ]' y1 A0 P7 K9 A, ^1 s
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。公仔箱論壇5 n- r0 N! o) U+ G! _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ V2 M. w# {, M9 s2 I, t, r$ a
2. 雞蛋和砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ~: m1 w- ?/ p# V
; |) I' ^4 L4 }7 \- v' D* q+ g Otvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。tvb now,tvbnow,bttvb+ U L% P# v, ]* i2 j# Z) b6 x
) Y9 _* x4 m" k$ B" i, Q0 m* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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% `- P: M- u. S# V5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。" b. i) Z) j; ]" ^; E$ J
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。% R4 N. [4 [$ U0 I& ]& c1 G o
4 C% Z2 Z7 |6 a' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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