公仔箱論壇! w/ F; E( z. Q( C% A
$ Z# _5 L1 `; Z材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。5.39.217.77( i5 e0 G8 {( ]
做法：
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& r( \7 a! E/ ^( b& x2 Z6 w1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
4 {7 d& T/ k& k* R5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @9 C3 {; Y9 U; V- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e7 u8 }) q* T7 p8 ?! ^
$ F$ {- Y: y( ~1 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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0 j. J, f. m3 K* ~, @4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。( n& f( P7 J. z! [; Y7 s: H1 f# K* d
, Z; |& T; r$ C2 d. f v公仔箱論壇5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。公仔箱論壇. n& D( o4 |+ ~8 R; G2 n, G
+ E% h. L, A& r2 t6. 模具2面都要先燒熱。
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: q5 Y2 Z% a4 I" f' l8 t2 i# Rtvb now,tvbnow,bttvb7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
( t4 E- f& X, w. A: @2 X7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# H k+ ]+ M7 v
8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb) b8 ]# F C A4 p) ]# }2 n1 s
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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