焦糖布丁
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糖1/2杯 水1/8 杯 5.39.217.77' ?1 q$ Z: E: K0 U9 S# g; r6 g D5 Z
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/ E% ?$ `1 X C' {1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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6 L) v: J# h* ?5 g公仔箱論壇2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。
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3 把焦糖倒進杯底，掃勻。
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" r- j8 ], ]8 q7 }牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙
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~" ~7 g" u4 [' E: g5.39.217.771 預熱焗爐至180°C。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p, X' m! u7 s) R
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。 7 x' y7 I: y d/ i
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。 tvb now,tvbnow,bttvb9 S. c: D2 L+ h
6 V k+ L+ a. n5.39.217.774 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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