焦糖布丁* `: X! b/ S% D. U
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焦糖材料
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- \0 d; C$ m& t- s" O5.39.217.77糖1/2杯 水1/8 杯
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焦糖做法
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1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。 5.39.217.77$ K p* x/ Q& I$ ]
' q4 l/ A: x' W7 ~9 V( c' etvb now,tvbnow,bttvb2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J9 c5 _# I' j" D$ ^0 l& s( @
& ]$ L6 `6 I1 J: ], R公仔箱論壇3 把焦糖倒進杯底，掃勻。 2 d. U$ q9 ~' Z3 |! D. }
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙
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布丁做法
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1 預熱焗爐至180°C。
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/ {1 t2 g+ _3 P( E% @& m' l6 N5.39.217.772 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。 , t$ z# `. i/ `' M2 t
& L1 d, S7 p, X5 P+ {3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
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4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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