若嫌日式燒肉不夠熱鬧，不妨試試泰式燒烤。泰肥牛泰國海鮮菜館的一班年輕店主，鍾愛泰國街頭燒烤，對燒活鮮特別難忘，「泰國人採用當地湄公河所得魚獲作燒活鮮，由於非常新鮮，簡單燒香已令人食指大動」。
6 V8 |* H+ Y8 Q5 Q0 I; O! n5.39.217.775.39.217.770 ~; \' e5 p; ~% i) i
游水海鮮 即叫即燒店主Kenny說，念頭一轉，決定在店門前設數個魚缸，放置每日於香港仔魚市場購得的游水海鮮，讓客人即點即燒。適逢休漁期，店內取得的海鮮款式有限，暫時以甲殼類為主，像小龍蝦、花蛤、花竹蝦、活鮑魚及越南大頭蝦等，客人可選鹽燒、中式酒燒及蒜蓉牛油三種燒烤法，當中酒燒採用濃香的黃酒，配上油分較高的海鮮特別合拍。而佐海鮮食用的醬汁中，青辣椒汁採用地道泰國青辣椒，加入青檸汁及魚露等香料而成，酸辣醒神，另亦備有自家製泰式辣醬和沙嗲醬，分別佐燒丸及串燒食用。5.39.217.779 E6 n7 e H& x' m) h
7 l# w$ E. e/ f6 s ~6 M5.39.217.77肥牛火鍋 即將駕到至於泰菜必備的烏頭魚，店內取用魚身較大的，簡單以粗鹽燒焗，魚汁鎖在厚身的魚肉內，爽甜的魚肉散發陣陣鮮味。但要將熱鬧氣氛推至最高，就要點一道香焰蝦。這道中泰合璧菜，以中式火焰蝦方式即席在客人面前炮製，但加入香茅、南薑及辣椒等泰式香料，再混合兩款中式烈酒燒煮，海蝦飽吸酒香，又同時散發冬蔭功的酸辣香味，風味非常獨特。tvb now,tvbnow,bttvb2 R+ W& N$ g) p& J
- w" z% z/ G5 h S; g
下月開始，客人在「泰肥牛」還可以歎肥牛，因為店方將推出泰式火鍋，以數款泰國風味湯底掛帥，部分火鍋料更可作為燒烤款式。
! T, p( W% @( P+ h7 b# R5.39.217.77
( |( [3 m. ?6 ]/ y% }5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 p; w# Z/ T$ E- T4 _4 @
■泰肥牛泰國海鮮菜館
9 }& a6 n4 t% [$ A; L5.39.217.77地址﹕佐敦廟街: x+ B3 \0 m- Z: H
電話﹕2376 3622
4 B) ~# ?4 R {# r( A% `& ^5.39.217.77營業時間﹕上午7:00至晚上11:00
+ N2 _& v& _, o, R+ S9 K5 S0 [: L7 Z人均消費﹕$150TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ m$ V8 e% R. g- Y
泊車﹕門口咪表
9 t2 n& e( p4 z; d% c |
發表於 2010-7-5 08:08 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:12 PM
| 